FUKCINIS MAISTAS. FITOTERAPIJA. FITOSRIUBOS

Gyvenimo tempas dabar – ypač intensyvus. Dažnai nespėjame normaliai pavalgyti ir pasitenkiname menkaverčiu, greitai paruošiamu maistu. Vis mažiau gaminame namuose, todėl vis populiaresni tampa pusfabrikačiai. Toks – nepilnavertis – maistas yra sotus, tačiau jis nėra maistingas, apsunkina mūsų organizmą ir dažnai veikia jį neigiamai. Taigi daugelio mūsų mityba palanki lėtinėms ligoms atsirasti, todėl būtina ją keisti.

Šiuo metu nemažai kalbama apie funkcinį maistą. Jis praturtintas įvairiais komponentais – vitaminais, mineralais, aminorūgštimis, maisto skaidulomis. Funkcinis maistas skiriasi nuo įprasto savo biologine verte. Valgydami funkcinį maistą, mes ne tik suteikiame organizmui energijos, bet ir papildome vertingomis, biologiškai aktyviomis medžiagomis. Funkcinis maistas gerina medžiagų apykaitą, reguliuoja biologinius organizmo procesus, gali apsaugoti nuo tam tikrų ligų, stiprinti imuninę sistemą, lėtinti senėjimo procesus.

Su funkciniu maistu glaudžiai susijusi fitoterapija (gr. phyton – augalas, therapeia – gydymas). Tai žmogaus ligų profilaktika ir gydymas augalais, jų dalimis ir mišiniais. Fitoterapijoje naudojami gydomieji augalai. Fitoterapija naudinga, gydant įvairiausias ligas – širdies ir kraujagyslių, skrandžio, virškinimo ir kt.

Fitoterapijos terminą pirmasis įvedė prancūzų gydytojas Henri Lecrec (1870 – 1955), gyvenęs ir dirbęs Paryžiuje. Tačiau gydymas augalais yra labai senas. Jį jau prieš tūkstančius metų naudojo kinų, Tibeto, indų ajurvedos medicina. Augalais gydė Afrikos, Šiaurės ir Pietų Amerikos bei Okeanijos tautų „eskulapai“. Senovės Egipto ir Graikijos šventikai gydytojai, Romos imperatoriaus Marko Aurelijaus asmeninis gydytojas Galenas ir viduramžiais pagarsėjęs Paracelsas taip pat gydė augalais. Naujųjų amžių garsūs gydytojai Hufeland ir Carus, pastorius Kneipp labai vertino ir vartojo vaistažoles. Įdomu, kad fitoterapija neturi savo pažinimo teorijos ir mokslinių metodų. Ji remiasi ilgamete žmonijos patirtimi, taikant vaistinius augalus įvairioms ligoms gydyti. Mums iki šiol lieka mįslė, kaip senieji gydytojai sukaupė tokią patirtį, kurios nurodymai ir patarimai išliko iki šių dienų.

Fitoproduktai – puiki profilaktikos priemonė, siekiant išvengti ligų, stiprinti organizmą, pasisemti energijos. Vienas geriausių pavyzdžių – fitosriubos. Tai funkcinis maistas, praturtintas vitaminais ir mineralais.

Sriubos, kaip patiekalo, reikšmė ir svarba mūsų organizmui žinoma jau nuo seno. Turbūt visus mus mamos skatindavo valgyti sriubą, nes ji teigiamai veikia virškinimo sistemą. Tai ne tik šiltas, pilnavertis maistas, bet ir pakankamai pigus, skalsus patiekalas. Turint šeimyną, sriuba yra bene pats geriausias pasirinkimas pietums. Tačiau turbūt daugelis šeimininkių pasakytų, kad sriubos ruošimas – tai ištisas ritualas, reikalaujantis nemažai laiko. Šiuo metu tikrai daug mažiau laiko praleidžiame virtuvėje. Daug jėgų ir laiko reikalauja darbas, namų ruoša. O juk norisi ir skirti laiko sau! Tokioje situacijoje fitosriuba – puiki išeitis! Tai ne tik greitai paruošiamas, bet ir sveikas, pilnavertis funkcinis maistas, kuris suteiks energijos visai dienai ir padės jaustis žvaliems bei darbingiems.

Tarkim, kad riebalai jūsų organizme, padedami “gelbėtojų” jau skaidomi. Bet jiems dar reikia išeiti neužstrigus žarnyno labirintuose. Kitaip ir riebalai, ir toksinai vėl pateks atgal į kraują, o tai dvigubai apsunkins kepenis ir apnuodys visą organizmą. O ką kalbėti apie komplikacijas: odos, žarnyno susirgimus, hemorojų ir t.t. Ką daryti? Reguliariai valyti žarnyną. Nereikia radikalių priemonių – klizmų, užteks specialios dietos.

Atminkite, kad gamta numatė viską, net specialias organizmo šluotas, kurios valo žarnyno sieneles nuo toksinų ir šlakų. Tai natūralios skaidulos, kurių gausu rupaus malimo miltų duonoje, daržovėse, vaisiuose. Kad efektas būtų greitesnis, galima vartoti maisto papildus su skaidulomis.

Visos prancūzų kompanijos „Les 3 Chenes“ gaminamos fitosriubos tinka su maistu gaunamų kalorijų kiekiui kontroliuoti, taip pat norint greitai pasigaminti sveiką, pilnavertį patiekalą. Šios sriubos – nepakeičiamas produktas kelionėje, darbe. Fitosriubos labai tinka žmonėms po operacijų, kai reikia lengvesnio maisto, taip pat po plastinių operacijų, kai reikia kuo mažiau kramtyti. Fitosriubas gali valgyti ir besilaukiančios moterys, jei joms dingęs apetitas. Jos taip pat tinka vaikams – turi augimui ir vystymuisi reikalingų vitaminų ir mineralų.